乌龙茶是世界三大茶类之一，它是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶，因而兼有红茶和绿茶的优点。
在民间有许多乌龙茶的传说，这些传说中的传奇色彩总能引发人们的无限遐想。
那么乌龙茶为什么会叫“乌龙茶”呢？关于“乌龙茶”的得名有两个有趣的说法。
第一种说法非常简单，说有一种茶叶好像乌鸦的羽毛一般黑，叶子形状像龙的样子，因此得名乌龙茶。
而第二种说法是个传说，发生在清朝雍正年间。据说当时福建省安溪县有一户茶农，茶农家里有一位壮汉是打猎能手。他姓苏名龙，因为皮肤黝黑健壮，所以被乡亲们亲切的叫作“乌龙”。
有一年春天，乌龙背着茶篓和猎枪上山采茶。中午时分，有一个野生动物从他旁边突然溜过。乌龙赶紧拿枪射击，虽然击中了动物，但是并没有打死它，于是负伤的动物逃进了山林。乌龙紧追不舍，终于抓到了它，并把它背回了家里。
全村人一起帮忙宰杀烹饪，享用野味。结果都忘记了乌龙采回来的鲜茶。直到第二天早晨起来才发现放置了一宿的鲜叶镶了红边，还散发着阵阵清香。用这些叶子制作的茶比平时的味道更好，而且香气更浓厚。
由此这种茶叶制作的茶就被叫做“乌龙茶”，福建安溪也成了著名的乌龙茶乡。
现在大家知道了乌龙茶背后的故事，是不是在品尝它的时候觉得别有一番滋味了呢？
